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Actualizado a 19/07/2021 15:02 En marzo de 2020, Delfín y Miha bajaron la persiana de su pequeño bar de barrio, en Barcelona, famoso entre los vecinos por sus jugosas tortillas de patatas con virutas de chorizo picante de León. Para seguir viviendo, “tuvimos que echar mano del plan de pensiones, de ahorros y de ayudas familiares. Y aplicar un ERTE a nuestros dos empleados, que finalmente acabó con el despido de uno”. La hostelería fue uno de los sectores más afectados por la pandemia, con un 46 % de pérdidas. Lo destaca un informe de American Express, que puntualiza que la situación del sector ha variado en función de las restricciones impuestas por cada comunidad autónoma y los comportamientos de los consumidores derivados de cada regulación. Sea como sea, bares y restaurantes han tenido que adaptarse a las nuevas circunstancias, ya sea ofreciendo nuevas modalidades de consumo, como el reparto a domicilio, la recogida en el establecimiento o ampliando y acondiciona

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