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夏天是夜宵的旺季，在很多柳州人看来，没有夜宵的仲夏是不完整的。三五个好友，点上冰啤酒、小龙虾、烤串……畅谈人生，实在销魂。 柳州的夜宵市场是越成行的地方越受欢迎。比如青云路一带、雅儒路、跃进路、荣军路等夜宵集中处，一条夜宵街上会有很多好吃的。你可以在这家店吃小龙虾，在那家店打包一杯奶茶，在另一家店打包一碗螺蛳粉等。 柳州情星龙虾的负责人称，他已经经营夜市餐饮十多年，柳州人一般从晚上8时30分就出来吃宵夜了，热闹的市场经常延续到第二天凌晨2时，有的甚至延续到第二天4时甚至更久。而最火爆的时段是晚上9时至11时，或11时至第二天凌晨2时。 以前，很多店都是不允许从其他店打包东西，现在老板们则越来越欢迎这样的方式，这样周边所有门店可以互惠互利，形成更大的夜宵市场，吸引更多的人流量

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