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Ingrid konnte sich nicht entscheiden, daher gibt s gleich zwei Rezepte des Monats rund um Holunder: Sirup und gebackene Blüten. Grias eich ihr Lieben! :) Der süße wundervolle, kaum zu verkennende Duft ist wieder da und an Wald- und Straßenrändern blüht er in Hülle und Fülle: Der Holunder. Wieder eine so vielseitige Gabe der Natur, die wir unserer Küche zu tollen Köstlichkeiten verarbeiten können. Vom Sirup, Likör bis zur süßen Hauptspeisen verzaubern uns die weißen Blüten. © Ingrid Enne Die Holunderblüte kann man von Mai bis Juli ernten.

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