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　　据悉，国家优质乳工程是由中国农业科学院畜牧兽医研究所牵头，联合全国奶业优势科研院所及高校、奶业质检及风险评估中心、乳品企业联合倡议发起的一项关于乳制品营养质量标准的系统化工程，包括三个主要内容：一是创建优质乳标识制度；二是保障优质原料奶的稳定生产供给；三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管。相比欧美等奶业发达国家，国家优质乳工程对牛奶的各个生产环节标准要求更加严格，需经过严苛试验、数据监测、评估审核等环节。 　　国家优质乳工程的发展目标：坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，把人民健康放在最为最优先的地位，深入贯彻创新驱动发展战略，持续提高奶业科技自主创新能力和效率，着力解决奶业全局性和区域性发展重大关键性技术问题，系统研究提出“优质奶产自本土奶

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