As part of the exhibition Confronting Carbon Form, this symposium gathers architects, designers, scholars, historians, and theorists to identify and study the specific spatial concepts of that order.
Landhonger
Een nieuwe generatie zoekt vrijheid op het land dat zwart Amerika nooit gegund werd. ‘We claimen het terug.’ 14 juli 2021 – verschenen in uit nr. 28-29 Abonnees kunnen artikelen aan hun leeslijst toevoegen.
Phillip Rudd en JamiQuan Saenz op hun land, 10 juli, Warfield, Virginia
Brunswick stew is het Amerikaanse zuiden op je bord. Zoet van de maïs en de tomaten. Pikant van de cayennepeper. De scheut worcestersaus is een koloniale onderstreping en de groenten – okra, bij voorkeur – zijn typerend voor het schroeiend hete klimaat en moeilijke grond in dit deel van Amerika. Voedzaamheid komt van goedkope ingrediënten waardoor Brunswick-stoofpot een ideaal gerecht is voor grote families en onverwachte gasten – bonen, vooral, en soms ook aardappelen. Hedendaagse voorkeuren hebben de oorspronkelijke toevoeging van eekhoorn, opossum of wasbeer uit de recepten doen verdwijn