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Le vendredi, L’Écho Républicain vous emmène à la découverte de moulins de Centre-Val de Loire. Cette semaine, le moulin de Chesnay, à Moutiers-en-Beauce (Eure-et-Loir), classé monument historique le 26 juillet 1988. Situé au milieu de vastes champs à perte de vue, le seul moulin à vent qui survit sur son territoire porte le nom de Moulin de Chesnay. C’est en effet sur les terres du domaine voisin dit le Chesnay, hameau de Moutiers-en-Beauce, qu’il fut bâti ou rebâti dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. « En 1931 le moulin est racheté par mon grand-père, Marcel Barbier, descendant d’une lignée de meuniers beaucerons », explique Nicolas Barbier. Marcel l’a tenu jusqu’à sa mort, en 1984, à l’âge de 88 ans. Il était le dernier meunier de la famille ayant moulu du grain pour la consommation animale. Le moulin pouvait produire jusqu’à 400 kg de farine par jour.

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