This opulent hotel in Marrakech offers the ultimate in luxury - from the stunning design to award-winning dining, an indulgent spa and amazing service.
LVMH décline le mythique Cipriani de Venise à Saint-Tropez challenges.fr - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from challenges.fr Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Publié le 9 juil. 2021 à 6:02
Le chef Mathieu Pacaud, associé au roi des terrasses, des rooftops et du clubbing Laurent de Gourcuff (« Les Echos Week-End » du 11 juin 2021), a repris il y a quatre ans « Apicius ». Une prestigieuse adresse qui fut longtemps doublement étoilée, sous l ère Jean-Pierre Vigato. Désormais, les clients distingués apprécient en hiver les salles intimes de l hôtel particulier redécoré par François-Joseph Graf. En été, ils s y donnent rendez-vous pour la beauté de la terrasse et du jardin. La cuisine est agréable, dirons-nous. Au menu déjeuner, le jour de notre passage : un artichaut croustillant (clin d oeil à « l artichaut à la juive » du ghetto de Rome), étrangement servi sur un lait de parmesan et truffe d été, suivi d un cabillaud aux coquillages et pommes de terre nouvelles, rien à dire (ni du bien ni du mal), et enfin d une panna cotta aux fruits rouges. De toute façon, s ils savourent le moment passé dans ce lie