4. Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu
Việc bảo quản đồ ăn vẫn luôn là mối quan tâm của nhiều bà nội trợ. Đặc biệt, bảo quản hải sản lại càng thêm phần khó khăn. Bởi đồ biển khi trữ đông sẽ khó mà giữ trọn vị tươi, ngon ngọt như ban đầu. Chưa kể, nếu không biết cách thì hàm lượng dinh dưỡng trong tôm, cua, cá, mực. cũng bị giảm đi.