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　審査対象は石垣島産10点、西表島産3点のほか参考として糸満市、今帰仁村、農業研究センターの石垣支所と名護支所からそれぞれ1点の合わせて17点。 　審査を終えた西原会長は「甲乙つけがたい出来の良さ。年々、品質が向上している。2カ月に1度開催する勉強会で情報交換などをしている成果が出て、高品質で均一な仕上がりとなっている。消費者のもとへ自信を持ってお届けできる」と語った。 　同研究会事務局の八重山農林水産振興センター農業改良普及課によると、今期生産量の見込みは173㌧で例年なみとなっている。

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