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Aktualisiert: 29.07.2021 - 18:50 Von Robin Schmidt Rund um die Milch ranken sich viele Mythen. Über kaum ein Nahrungsmittel wird so sehr debattiert wie über Milch und die aus ihr hervorgehenden Produkte. Die einen schwören auf ihre Wirkung als Energielieferant, andere sehen sie als Gefahr für die eigene Gesundheit oder das Klima an. Welche Mythen ranken sich um die weiße Flüssigkeit? Die Milch auf dem Prüfstand. Bereits die Neugeborenen bekommen sie – die Milch galt damit in langer Tradition als überlebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Im Laufe der Zeit haben sich allerdings nicht nur die Möglichkeiten zur Gewinnung der weißen Flüssigkeit verändert, sondern auch die Wirkung auf den menschlichen Körper. Die Wahrnehmung der Milch in der Öffentlichkeit ist gespalten: die einen nutzen sie als Energiequelle, die anderen winken wegen Unverträglichkeiten od

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