Izvor: www.agroklub.com · Autor: Damir Rukovanjski
Kulen proizvođača OPG Barić iz Narda proglašen je šampionom ocjenjivanja kakvoće kulena/kulina, koje organizira Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Osijek. Pitaju me stalno za tajnu - a tajne nema nego sve imam zapisano. Za svaku šaržu koju radim pišem točno koliko čega stavim , kaže Zvonko Barić koji je pobjednik na ovoj kulenijadi treći put odnosno drugi put za redom.
Objasnio nam je kako je važna dobra kvaliteta sirovine pa tako i da morate imati svinje od 180 do 200 kilograma, starosti najmanje godinu dana. To je idealno meso koje daje proizvod koji nema toliko vode i i nije sklon kvarenju. Morate imati kvalitetnu začinsku mljevenu crvenu papriku, domaću, a što nije teško osigurati jer u Baranji ima mnogo kvalitetnih proizvođača , napominje.
Žitarice dobro napreduju unatoč problemima s klimom
glas-slavonije.hr - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from glas-slavonije.hr Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Počela žetva: Prinosi ječma veći od sedam tona po hektaru, repica kasni
glas-slavonije.hr - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from glas-slavonije.hr Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.