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　　今年65岁的归毛头是德清下渚湖双桥村人，从一开始的养殖到现在的苗种培育，和青虾“相爱相杀”已三十多年，是当地公认的青虾养殖第一人。 　　“杭州的青虾市场，德清青虾可以占到70%-80%的量。”归毛头的普通话不是特别好，但回答起来蛮有耐心，为了让我明白，可以一个词连续说上三四次，尤其说到德清青虾在杭州的占比，就特别自信。 　　问他为什么七八月青虾价格贵，他说主要是这段时间虾正在蜕壳，蜕壳中的虾，一旦捕捞很容易死，所以青虾一般不会出塘。 　　他说，每天傍晚5点到早上5点，农户都会分批抓虾，送到本地的下渚湖街道、钟管镇等地的批发市场，卖给代销户。“晚上5点的那批货，基本会运到杭州、绍兴、宁波等地的批发市场，早上5点的货是直接去杭州农贸市场、酒店饭店的。” 　　当然，杭州市场上也�

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