Un picnic al sol, ¿seguro?
Toca renovar los clásicos para comer en verano al aire libre sin intoxicarse. Para empezar, «mejor no jugársela con la tortilla» Martes, 13 julio 2021, 00:03
«A las bacterias les pasa como a las personas en verano: les encanta el agua, el calor y la comida. Cuando se dan las tres circunstancias, su capacidad para crecer y multiplicarse es mayor». Con esta carta de presentación, Gemma del Caño, farmacéutica experta en seguridad alimentaria y
divulgadora, deja claro por qué comer al aire libre estos meses puede llegar a ser una conducta de riesgo. Estos escurridizos y