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Partager Gourmandise et fraîcheur: une combinaison parfaite pour un cocktail d’été aussi chic que pétillant. Voilà la promesse du «British Pimm’s Cup» de Nathan Boutet au Piano Bar (hôtel Le Royal). (Photo: Romain Gamba/Maison Moderne) Chaque semaine pendant l’été, Paperjam Foodzilla vous met l’eau à la bouche (enfin, tout sauf de l’eau…) grâce à une série de cocktails thématiques et tentants, réalisés par les pros du pays. Cette semaine, Nathan fait résonner quelques notes de piano et un léger accent «so British». Nathan Boutet a toujours aimé relever des défis autant que mettre en œuvre les recettes de ses cocktails préférés, notamment dans l’hôtellerie de luxe. C’est sans doute cela qui a poussé ce jeune Normand formé à Toulouse à poser ses valises au Luxembourg pour intégrer la nouvelle équipe du bar de l’hôtel Le Royal, lors de la transformation du

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