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Canarias apuesta por la gastronomía y la tendencia del sector es impulsar la gastronomía basada en el producto local. Así se ha constatado en la inauguración del 5° Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018. Porque el qué mostrar y el qué dar a probar ha convertido el gusto y la innovación con sabor a Canarias en seña de identidad de los que acuden como empresa de restauración, como mayoristas o como isla que ha hecho de la oferta alimentaria un reclamo para propios y visitantes. Todos ellos participan entre hoy y el jueves 24 de mayo de la fiesta culinaria en el Recinto Ferial de Tenerife con 270 estands, repartidos en 12.000 metros cuadrados. La celebración también está abierta a los amantes de la gastronomía previo pago de una entrada de 8 euros, con precio especial de 4 euros para mayores. De hecho, en esta edición, la organización espera unas 15.000 personas, según estimaciones del codirector del salón, José Carlos Marrero.

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