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　　为推动螺蛳粉走出去，2011年，柳州市政府实施了“螺蛳粉进京”项目。在政府支持下，当年3月，陈伟在北京市朝阳门外大街开了一家名为“螺师傅柳州螺蛳粉”的门店，店面200多平方米。 　　“开张后生意不错，不少顾客光顾，后因店面租金高、创收点不够多亏了本。”陈伟说，“那时没有袋装螺蛳粉，只能现煮堂食，一碗一碗地卖。”2016年，“螺师傅柳州螺蛳粉”北京店关张。 　　2012年5月，柳州螺蛳粉在中央电视台美食纪录片《舌尖上的中国》亮相。同年起，柳州每年举办一届螺蛳粉美食节，首届美食节上还推出了“万人同品螺蛳粉”活动……“这个时期，微博、微信等社交媒体兴起，互联网放大了柳州螺蛳粉知名度，电商则拓展了流通渠道。”陈伟说。 　　彼时，20出头的严振华与人合伙，正在柳州火车站附近经营一家广西土特�

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