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中国米粉江湖,谁才是隐藏王者?_素粉

没到过贵阳,怎能说懂得了米粉? 素粉,就是贵阳人的小面 有人说,要寻找一座城市地道的市井风味,就得去 车站、 学校和 脏摊。在贵阳,霸占火车站、校门口和路边摊的是什么? 毫无疑问,是 素粉。 ▲ “来!你的红油老素粉!” 图/图虫创意 素粉,贵阳人的小面。素粉不素,在贵阳人的语境里,这是贵阳风味干拌米粉的统称——在物质贫乏的年代,初代版的 “老素ç�

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