O diretor técnico do Sebrae, Luc Pinheiro, afirma que esse trabalho foi realizado em parceria com outras instituições e entidades com o objetivo de valorizar a gastronomia e a agricultura familiar catarinense. É uma forma de valorizar produtos típicos e tradicionais de diferentes origens do Estado. Segundo ele, essa certificação vai proporcionar uma maior valorização dos produtos no mercado, promover a cadeia produtiva da região, o turismo e o desenvolvimento territorial.
- Essa é a quarta Indicação Geográfica registrada em Santa Catarina, e conquistas como essa nos deixam muito orgulhosos, provando o valor que esse reconhecimento nacional e internacional tem para o desenvolvimento da economia local e para a sustentabilidade dos pequenos negócios - disse Luc Pinheiro.