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Do you remember the days of pork dips, savoury ducks and chitterlings?

MEMORIES has spent much of 2021 investigating the tastes of yesterday that were once available in your local butcher in those pre-supermarket days when there really was a butcher’s shop on every corner. But for every joint, for every specialised cut of meat, that was sold, there were the leftovers, the offal and the organs. None of it could be thrown away; it had to be turned into something edible. Butchers were, in effect, the first takeaways, selling cheap dishes to go: chitterlings, savoury ducks, saveloys and – drum roll – pork dips. Pork dips used to be ubiquitous. Every butcher did their own pork dip, and so this week, on the recommendation of countless readers, Memories visited Gregorys in Newgate Street, Bishop Auckland, which is said to be the last place that proudly still sells a pork dip.

Nächstenliebe als Triebfeder für Freunde aus Main-Spessart

Nein, danke! Sie haben Benachrichtigungen in Ihrem Browser blockiert. Bitte folgen Sie diesen Schritten, um die Push-Mitteilungen der Main-Post erhalten zu können. Ok Seit 25 Jahren legen sich Pater Eckarts Freunde ins Zeug Frank Walter Steinmeier bezeichnete Pater Eckart Höfling als Vorbild für Deutschland . Stützen konnte sich der gebürtige Langenprozeltener auf Helfer aus seiner alten Heimat. Die Gegensätze sind groß: Traumstrände, Copacabana, Ipanema, Zuckerhut, pure Lebensfreude, Favelas, Straßenkinder. Postkarten-Idylle, wohin das Auge schaut. Als die Reisenden nach der Landung auf dem Galeao-Airport mit dem Bus die ersten Elendsviertel auf der Fahrt in das Zentrum von Rio de Janeiro passieren, sehen sie nicht nur die schönen Seiten, sondern auch, dass hier die Armut wohnt . Es ist ihre erste Begegnung mit einem Projekt, das sie viele Jahre beschäftigen und begleiten werden. 

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