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懐かしすぎる! 函館塩ラーメンの元祖「マメさん」監修のカップ麺を函館出身ライターが食べてみた (2021年7月6日)

エキサイトニュース  昭和43年創業、『岡田製麺所』で販売した塩ラーメンが起源で、無化調で透き通るような超あっさりスープが特徴。製麺所ならではのつるっと喉越しの良いちぢれ麺を引き立てる味わいです。チャーシューやメンマとともに麩がトッピングされているのも、函館ではお馴染みの光景です。  地元では一口に塩ラーメンといっても、あっさり系からこってり系まで多様なため、実のところ人気は『マメさん』一強というわけではありません。しかしながら、元祖地元の味として心に残っているソウルフルな一杯なのです。 「サッポロ一番」でおなじみの『サンヨー食品』とコラボしたカップ麺が誕生!  トッピングは旨みが凝縮した肉そぼろ、背脂加工品、メンマ、ネギ。麺はスープに合わせたストレート麺が採用�

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