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　製薬会社で営業担当として働きながら岐阜市内に醸造所を構え、クラフトビールづくりに励む男性がいる。製造免許の交付を受けた矢先に新型コロナウイルスの「第4波」が押し寄せたため、1カ月以上も休業したが、今月中旬、「まん延防止等重点措置」の解除を見越して仕込みを再開した。 　「岐阜麦酒醸造」は、飲食店などが入る岐阜市正木のマンション1階にある。パン屋だった約50平方メートルを改修した醸造所には、業務用の冷蔵庫やガスコンロ、200リットルの寸胴（ずんどう）鍋、発酵タンクが所狭しと並ぶ。 　愛知県瀬戸市の製薬会社で医薬情報担当者として働く平塚悟さん（40）は、週末の早朝から一人黙々とビールづくりに汗を流す。 　2019年、勤め先が社員の副業を認め、推奨する姿勢を打ち出した。平塚さんは「仕

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