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　　事实上，传统水果连锁行业一直存在高度分散、标准化低的问题。此外，水果行业一直是前端供应链提供什么产品，门店即销售什么产品的现状，仍是粗放式的经营模式，并无标准化的意识。 　　长期关注生鲜的易观高级分析师何懿轩认为，水果迈入发展的快车道之前，首先要解决行业的两大难题，第一是产品标准化，水果属于生鲜子类，不加工就无标准化可言；其二，供应链物流管理难跟上，水果保鲜期短，运输和配送要求很高。 　　在他看来，随着新零售业态趋于成熟，果切和外卖平台的结合，将是行业需求突破的重要方向。在经过清洗、切配、包装组合后，水果已从非标品演化为标品，其次，及时配送给商家端解决了高损耗的问题，对用户端则满足了方便、新鲜及时可达的体验。 　　历经多年跋涉，果切正成为水果行业竞争的主�

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