Comunicato stampa: Food for Change 2021: Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità. Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo.
Daniel Boulud (Daniel), César Troisgros (Troisgros) e Gaetano Trovato (Arnolfo) hanno già nominato un prodotto portato sull Arca del Gusto