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250 ml Gemüsebrühe kalt Salz und weißer Pfeffer Die Zubereitung: Die Gurken waschen und die Enden abschneiden; dann der Länge nach vierteln und die Kerne mit Hilfe eines Löffels entfernen. Einige Gurkenstücke beiseitestellen. Petersilie und Dille waschen, sehr fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Gurkenstücke, Joghurt und Gemüsebrühe ebenfalls in die Schüssel mit den Kräutern geben. Alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Sendungshinweis: „Sommerzeit“, 14.7.2021 Die Gurkensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern, dann für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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