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El ajo blanco se aleja de Portillo R.G.R - jueves, 15 de julio de 2021 La media docena de productores de la localidad buscan parcelas cada vez más distantes del pueblo por «la falta de agua y de tierras» en el término municipal. El mercado chino marca los precios y la producción El ajo blanco se aleja de Portillo - Foto: Jonathan Tajes El ajo blanco de Portillo, variedad autóctona de la provincia, se está alejando poco a poco del municipio. Los cambios de producción están provocando que la media docena de productores que trabajan desde la localidad estén buscando zonas más alejadas donde mantener sus producciones. «Apenas hay unas 20 hectáreas de ajo sembradas dentro del término municipal de Portillo». El cambio del cultivo de secano a regadío y la rotación obligatoria de tierras está ocasionado que los productores hayan tenido que irse incluso a otras provincias para continuar con sus cultivos. 

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