27.07.2021, 02.00
V primorski restavraciji Pepe Nero stavijo na lokalna živila, saj se dobro zavedajo, da sveža in doma pridelana hrana naredi jedi še bolj okusne.
Lokalna hrana vsaki kuhinji, ne glede na to, na katerem koncu Slovenije smo, da piko na i, da so jedi svežega okusa. Milan Vokić, šef restavracije Pepe Nero na portoroškem letališču, ki ima v slovenski kulinariki že veliko kilometrine in se je pred časom odločil, da kulinariko iz notranjosti Slovenije prenese še v kuhinjo Primorske ter tako poveže eno z drugo, se še kako zaveda pomena lokalnega, zato v ospredje vedno postavlja doma pridelano hrano, ki je sveža in o kateri natančno veš, od kod prihaja.