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欧时社论:初心化茧成蝶 凤凰浴火涅磐-中国侨网

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螺蛳粉、沙县小吃等入非遗 街边美食 为啥这么火?-中国侨网

相比这些老字号,像螺蛳粉、沙县小吃、火宫殿臭豆腐,可以说是近些年才火起来,相较老字号更年轻、也更接地气一些。中国烹饪协会监事长 饮食传统技艺评审组组长 冯恩援:烹饪技艺是我们技艺类当中一个重要的内容,而且有非常鲜明的中国特色,所以烹饪技艺一直是中国非遗项目的重要组成部分。

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