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　畜種別で鹿児島県は肉用牛と豚、ブロイラーの産出額が全国トップ。肉用牛は１２７８億円で、２０年前の１９９９年の２．２倍だった。豚は８４７億円で２６％増、ブロイラーは６９５億円で７３．８％伸びている。 　２０年の九州の農林水産物・食品輸出額は前年比７．８％減の８９９億円で、新型コロナウイルスの影響で４年ぶりに減少した。牛肉は５．８％減の７２億円、ブリが４０．５％減の９５億円となった一方、カンショは５３．８％増の８億円に伸びた。 　１９年の新規就農者は２８８１人。鹿児島県が７３３人で最も多く、長崎４９２人、熊本４３１人の順だった。全体の５１％が雇用就農で、新規学卒は８％だった。導入から２年がたつ「特定技能」の在留資格で働く外国人は今年３月末時点で九州内に８７６人�

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