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Montséret. À la découverte du miel Pays Cathare Le public peut observer la ruche depuis une vitre. Ph. L À la découverte du miel Pays Cathare à 05:20 l essentiel Dans la miellerie des Clauses, à Montséret, le public peut venir découvrir la vie des abeilles et goûter aux miels, dont certains ont la marque Pays Cathare. Au hameau des Clauses, à Montséret, la visite de la miellerie va bientôt commencer. Hélène Poloni, apicultrice, explique d’où vient l’appellation de certains de ses miels. Nous sommes 5 ou 6 producteurs aux lots marqués Pays Cathare, cela se décide en commission en fonction de la typicité du

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