Surabaya (beritajatim.com) - Dua mahasiswi Program Kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya) menciptakan inovasi Mie Tebak. Yakni mie berbahan dasar tempe dan daun sengkubak. Mie Tebak ini memiliki kadar protein yang tinggi dari tempe serta rasa gurih yang khas dari daun sengkubak. Ide pembuatan mie ini sendiri terinspirasi dari tingginya tingkat