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Claris 118, dos menús del día imbatibles Sitios Ever Cubilla, quien estuvo al frente de la cocina de Espai Kru, ha abierto junto a Laura Monedero un restaurante con dos atractivos menús semanales por 13 y 22,50 euros 26/06/2021 07:00 En este baile frenético de escenarios gastronómicos que ha propiciado la pandemia, y viendo al chef Ever Cubilla ajetreado en el nuevo Claris 118 (Pau Claris, 18), que ha abierto junto a su pareja Laura Monedero, quien está al frente de la sala, desfilan por la mente otros lugares: Espai Kru, donde le ha tomado el relevo en la cocina Robert Gelonch; Rías de Galicia o aquel efímero Señorito donde este cocinero paraguayo apostó por lo andaluz, y hoy convertido en el exitoso Maleducat.

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