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La fruta de hueso se prepara ante el cambio climático Las consecuencias del calentamiento global ya se dejan sentir en un sector que está tomando medidas para una profunda reconversión que le permita sobrevivir GINÉS S. FORTE Martes, 27 julio 2021, 00:10 El calentamiento global ha dejado de ser una amenaza potencial. Las fuertes lluvias de Alemania, las altísimas temperaturas en Canadá o la progresiva reducción de la masa de hielo en el ártico evidencian unos cambios que también han llegado a nuestros campos. El investigador David Ruiz, del Cebas-CSIC, estima que el aumento de las temperaturas (de entre 3 y 5 grados hasta final de siglo, según los modelos climáticos) «puede ocasionar serios problemas de cuajado y producción» en la fruta de hueso de la Región, donde el sector vegetal genera uno de cada cinco euros (las frutas frescas suman 409 millones de los 1.983 millones que alcanzó la cosecha

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