Сливки 10% - 50 г
Приготовление:
На пару смешать растопленное масло, желтки, лимонный сок. Налить сливки и немного пармезана. Размешать соус, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Бекон поджарить до хруста и выложить на тарелку.
Сварить яйца-пашот. Для этого вскипятить воду в кастрюле. Добавить несколько капель уксуса, сделать ложкой воронку, влить туда яйцо, осторожно помогая ему ложками сформировать в мешок. Варить 2 мин.
На тарелку положить поджаренный тост, бекон. Яйцо-пашот этаж тоста и полить соусом.
Есть ресторанные блюда с характ�