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간장 1리터에 500만원?…전 세계 유일한 한국 ‘씨간장’, “가격 이상의 가치”
http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20210722000083
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2021.07.22.
무조건 오래된 간장이 아닌, ‘맛있는 간장’이어야 씨간장
새로 담근 햇간장에 씨간장을 섞어 맛을 유지
한식 맛의 뿌리인 우리나라만의 장(醬)문화
[리얼푸드=육성연 기자]간장 1리터에 500백만원? 믿기지 않지만 실화이다. 지난 2006년 한국골동식품예술전에 초대된 간장을 한 대기업 회장집이 1리터에 500만원을 주고 구입해 세간을 놀라게 했다. 한 항아리에 1억원 값이 매겨지는 이 간장은 충북 보성 선씨 종가의 ‘씨간장’이었다.
지난 2017년 도널드 트럼프 전 미국 대통령 방한 때에는 외신의 시선을 끌기도 했다. 당시 청와대 국빈 만찬에는 ‘350년 된 씨간장’으로 만든 한우갈비구이가 제공됐고, 이에 �
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