Cum a început marea afacere a obezității
Ce vezi când iei cu asalt supermarketul? (Și) rafturi întregi cu alimente pline de calorii, intens procesate, „îmbunătățite” cu chimicale pentru a oferi un „gust maxim” și un „apetit nelimitat” (oamenii de știință angrenați în industria alimentară vorbesc despre substanțe care creează dependență). Asta e ceea ce mănâncă o mare parte a cetățenilor lumii. Știință pură la farfurie! Sau, mai exact, produse care îngrașă. Dar lângă aceste produse sunt plasate altele, total diferite. Care sunt acestea? Cele cu conținut redus de grăsimi sau fără grăsime, ușoare, dietetice, cu zero calorii, cu conținut redus de carbohidrați, fără zahăr - altfel spus, opțiuni „sănătoase” care au ca țintă chiar oamenii îngrășați de alimentele de pe rafturile „nesănătoase” și care acum sunt disperați să slăbească. „Într-un supermarket - apreciază jurnalistul BBC de investigații Jacques