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汪曾祺是文化大革命時風靡神州大樣板《沙家浜》的主要編劇。裏邊的好多戲詞，比如：壘起七星灶，銅壺煮三江，擺開八仙桌，後邊是什麽?實在是寫得好。 汪曾祺是一九二0年的人。四十嵗后才搗鼓《沙家浜》。他沒好像沒寫過什麽長篇小説，但寫過很多短篇小説和散文。什麽是散文？不是小說的文都是散文。我曾在一家報紙上發表過一篇散文，題目是《隨筆和散文》。我定義隨筆是寫給自己看的散文。跟瞎聊不差多少但不是真瞎聊。而說到散文，人會肅然起敬。我從來不説自己寫散文。 我讀過汪曾祺的很多散文，特別是寫吃的散文。比如《豆腐》、《手把肉》、《故鄉的元宵》。。。豆腐分南北，南嫩北老，南軟北硬。洋洋灑灑六篇紙，説的全是豆腐。有不少文字，說的是做法，很多精細。 豆腐，最容易做的是涼拌豆腐。皮蛋豆腐，香椿

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