Canarias apuesta por la gastronomía y la tendencia del sector es impulsar la gastronomía basada en el producto local. Así se ha constatado en la inauguración del 5° Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018. Porque el qué mostrar y el qué dar a probar ha convertido el gusto y la innovación con sabor a Canarias en seña de identidad de los que acuden como empresa de restauración, como mayoristas o como isla que ha hecho de la oferta alimentaria un reclamo para propios y visitantes. Todos ellos participan entre hoy y el jueves 24 de mayo de la fiesta culinaria en el Recinto Ferial de Tenerife con 270 estands, repartidos en 12.000 metros cuadrados. La celebración también está abierta a los amantes de la gastronomía previo pago de una entrada de 8 euros, con precio especial de 4 euros para mayores. De hecho, en esta edición, la organización espera unas 15.000 personas, según estimaciones del codirector del salón, José Carlos Marrero.
Receta de las triunfadoras croquetas de jamón de Cañitas Maite
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