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Cara Membuat Kopi Vietnam, Mau Tahu? Komentar:
Kompas.com - 17/07/2021, 10:00 WIB Bagikan:
KOMPAS.com -Kopi mulai masuk ke Vietnam pada abad ke-19 bersamaan dengan datangnya Perancis ke negara itu.
Seiring waktu, cara menyeduh kopi pun berkembang, dan memunculkan racikan kopi yang disebut Vietnam Coffee. Nama ini mengacu pada cara penyeduhan dan bahan yang dipakai untuk membuatnya.
Kopi Vietnam umumnya dibuat menggunakan biji kopi varietas robusta. Kopi robusta memiliki rasa yang lebih kuat, lebih pahit, dan berat. Selain itu, kafein yang terkandung di dalamnya juga lebih tinggi daripada arabika.
Untuk menyeduh kopi Vietnam, kita harus menggunakan filter phin, yakni alat berupa wadah berlubang yang bisa meneteskan seduhan kopi secara perlahan.
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24.06.21 | Das Erste | 20:15 - 21:45 | Krimireihe Ein friedlicher Morgen in Concarneau, Kommissar Dupin (Pasquale Aleardi) möchte in einem Bistro in Ruhe den Tag mit einem Kaffee beginnen - da stürzt, direkt neben ihm, der angesehene Arzt Pierre Chaboseau (Stefan Morawietz) von einem Balkon zu Tode. Offensichtlich wurde er gestoßen. Am Tatort trifft Kommissar Dupin auf Chaboseaus Frau Maelle (Karin Giegerich), die einen desorientierten Eindruck macht und kaum klar Auskunft geben kann. Sie will von dem Verbrechen nichts mitbekommen haben. Doch wie glaubwürdig ist sie, die eine offene Affäre mit Chaboseaus altem Freund Jodoc Luzel (Peter Benedict) hatte? Wer war dieser Chaboseau, der mit seinen Freunden und Geschäftspartnern Luzel und Brecan Priziac (Hans-Uwe Bauer) in den letzten drei Jahrzehnten das Gesicht Concarneaus entscheidend mitgeprägt hat? Im Zuge seiner Ermittlungen stößt Dupin auf eine Wand von Lügen und Geheimnissen, die Jah