6 Cara Membuat Kroket Kentang yang Padat dan Kesat kompas.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from kompas.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
6 Cara Membuat Kulit Pastel agar Renyah dan Tidak Mudah Sobek Komentar:
Kompas.com - 02/07/2021, 10:08 WIB Bagikan:
Jika cara menggorengnya keliru, kulit pastel pun menjadi kurang renyah dan berminyak. Apalagi jika pastel sudah dingin.
Berikut uraian singkatnya.
1. Gunakan air es untuk membuat adonan kulit
Adonan kulit pastel umumnya terbuat dari tepung terigu, margarin, dan air. Alih-alih memakai air biasa, lebih baik gunakan air es untuk membuat adonan kulit pastel.
Dapatkan informasi, inspirasi dan
2. Uleni secukupnya
Namun jangan uleni atau aduk adonan terlalu lama, karena dapat membuat lemak dari margarinnya mencair. Bila demikian, kulit pastel pun kurang renyah saat digoreng.
3. Gilas hingga halus