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Secretos de delicias al rojo vivo para una barbacoa junto al mar Gastronomía Un cuarteto irrepetible de cocineras –Carlotta Delicato, Iolanda Bustos, Laura Veraguas y Carlota Claver- desvelan sus trucos culinarios, recuerdos y modo de entender la cocina en torno a una parrilla humeante Felip Vivanco Actualizado a 26/07/2021 07:12 Intensa y copiosa, como una tormenta de verano. Así es la lluvia de chispas de hilo de oro que levantan el vuelo huyendo de las brasas. Un aguacero de fuego ascendente que anuncia una fiesta, una barbacoa estival junto a la piscina, a veinte pasos de la playa, que sirve de escenario. Carne, pescado, verduras, tal vez alguna fruta a la brasa a modo de postre ahumado.

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