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爱吃湿米粉、木耳的市民注意了，市场监管部门再发提醒_

湿米粉以及银耳和木耳等，是东莞人爱吃常吃的大众食品。但是，湿米粉、泡发的银耳木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未妥善保存或超过保质期，食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。近期持续降雨，天气湿热，正是椰毒假单胞菌的活跃期。为预防米酵菌酸毒素中毒，广东省市场监督管理局发布消费提醒。选购湿米粉等食品时要选择正规渠道市场监管部门提醒广大消费者，在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉时，尤其是散装销售的湿米粉，要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，现场查看销售的湿米粉产品是否符合包装标示要求，明晰所购湿米粉的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。

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广东紧急提醒！近期这些食物易产生毒素，食用时应注意_龙华网_百万龙华人的网上家园

2020年7月28日，广东惠来神泉镇发生一起疑似食物中毒事件，11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状（其中1人医治无效去世）。惠来县食品安全委员会，发布食品安全消费提示：天气炎热，食物更容易变质。泡发的黑木耳、银耳和湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等谷类发酵制品以及马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等薯类制品，存放时间过长，容易被环境中的椰毒假单胞菌污染，进而产生米酵菌酸毒素，食用会损害人的肝、脑、肾等器官，导致食物中毒。大家近期在购买、食用河粉（粿条）时，要认真鉴别产品质量。过往案例 2020年5月，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳�

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