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Cata de vinos elaborados con variedades recuperadas en el CTA.CTA El sector agroalimentario, de la mano de los centros de investigación especializados en esta materia, no dejan de innovar en nuevos productos y variedades de especies vegetales para mejorar su competitividad y sorprender al mercado. Buena muestra de ello es la labor realizada por las unidades de enología y de tecnología de mejora de la vid del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), adscrito a la consejería de Agricultura del Gobierno de Aragón, que lleva tres décadas trabajando en la selección clonal de variedades propias de Aragón, así como en la recuperación y conservación de material de viñas antiguas diseminadas por todo el territorio, en especial con aquellas cepas que se observan desconocidas o diferentes.

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