東日本大震災の後も各地で地震や豪雨による災害が続き、家庭で非常食を備蓄する必要性が高まる中、無駄のない適切な保管に役立ててもらうのが狙い。昨年12月から今年1月にかけて全国の101人から、常温保存が可能で、賞味期限が切れた未開封の商品を提供してもらった。
寄せられたのは、長期保存タイプとうたった菓子やパン、カップ麺、飲料水、お湯や水で戻せるアルファ化米のほか、レトルトのカレーや総菜など計101点。このうち45点は賞味期限を過ぎてから1年未満だったが、9点については5年以上過ぎていた。
容器や包装の外側に異常がないかの目視調査では、31点に汚れやへこみ、さびなどを確認。賞味期限を1年以上過ぎた場合に多く見られた。ただ、食品に触れる包装の内側に異常はなく、食品自体にも変色など明�
マスクを紫外線で「５分間除菌」する箱、湿気や臭いも軽減…注文うなぎ登り : yomiDr /ヨミドクター（読売新聞）
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