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Im ersten Schritt den Thymian abbrausen, gut trocken schütteln und im Anschluss die Blättchen abzupfen. Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Pilze rundherum bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofengrill auf 180 Grad vorheizen und die Brotscheiben kurz von beiden Seiten anrösten. Anschließend mit Käsescheiben belegen und wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Raclette-Brot auf vier Tellern anrichten und die gebratenen Pfifferlinge und auch den Thymian auf die Brote verteilen – fertig! Tipp: Diese

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