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Le pas de la porte n’est pas encore franchi que le ton est donné. « À boire où on tue le chien » est inscrit en lettres jaunes sur une porte en bois qui a autant vécu que le bar, qui n’a d’ailleurs plus d’enseigne ; « elle est tombée ». Pourtant, il y a bien de la vie Chez Minouche. Cet immeuble qui fait l’angle, route d’Arzano à Pont-Scorff, n’a connu que des bars depuis 1887. Derrière le comptoir, le patron se présente aux rares qui ne le connaissent pas encore. « Moi c’est Minouche et ici on se tutoie et on s’appelle par nos surnoms, ça vient du bas Pont-Scorff ». C’est Dominique Gragnic, 52 ans, qui se cache derrière Minouche. Il a repris le Bar du stade en 1992. « Je devais rester dix ans et foutre le camp et je suis toujours ici. C’est parce que l’ambiance est bonne ».

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