アユ漁の仕掛け「鮎（あゆ）やな」も見られる五ケ瀬川水系の大瀬川＝宮崎県延岡市で2020年10月28日、重春次男撮影
国土交通省が2020年に実施した全国159の1級河川水質調査で、九州からは五ケ瀬川（調査地点・宮崎県延岡市）、小丸（おまる）川（同・宮崎県高鍋町など）、川辺川（同・熊本県五木村など）の3河川が最高評価の「水質が最も良好」とされた。五ケ瀬川は8年連続、小丸川は3年連続、川辺川は15年連続。
「水質が最も良好」とされる河川は、水の汚れの原因となる有機物を分解する微生物が使う酸素量（BOD）の値がいずれも1リットル当たり平均0・5ミリグラム以下で、BOD値が小さいほど水質が良いことを示す。20年は全国で18河川が選ばれた。
このうち延岡市内を流れる五ケ瀬川水系はアユ漁も盛んな清流で、地元の�
奈良の世、仰・天・給・食 写経生、朝夕2回で米8合 エネルギーも塩分も過多 糖尿病すでに拡大？
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なんと 不摂生な 平城京 藤原道長も苦しんだ？生活習慣病 奈良時代の「給食」栄養過多
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奈良時代の役人も、現代人になじみの深い病に悩まされていた――。そんな可能性を、当時の「給食」を再現した古代史研究者らが指摘している。カギになるのは、正倉院に伝わる文書に記されている、朝夕2回支給された食料の内容。平安中期になると権勢を極めた藤原道長も苦しんだと言われるその病とは？
「文献に忠実に」食事再現
「現代の調理法などを前提とせず、文献や考古資料の情報にできるだけ忠実に、いかに加工、保存できるかを検討してきた」と三舟教授。同大学の食品学や調理科学、栄養学の専門家、また他大学や奈良文化財研究所の研究者らともタッグを組み、これまでにアユやイノシシ肉の加工法、漬物や餅の復元などの実験に挑んできた。
総重量8キロ、高カロリーで塩分過多
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アユ料理や特産品 熊本豪雨の被災地に「復興商店街」：朝日新聞デジタル
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