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Algas, nuestra despensa en la mar Chefs, científicos y productores navegan juntos en el III Encuentro de los Mares y patentizan que el futuro alimentario del planeta pasa por una defensa inteligente de los océanos Viernes, 9 julio 2021, 02:53 El mundo sigue siendo una inmensa caja de sorpresas azul, un saco sin fondo donde siempre encontramos un remedio para nuestros males. La III edición del Encuentro de los Mares, desarrollado por la División de Gastronomía del Grupo Vocento y que ha enlazado de nuevo el Atlántico con el Mediterráneo, ha servido también para patentizar que un muy numeroso grupo de personas trabaja con desmedida pasión para descubrir todas las posibilidades que atesoran los océanos (y los ríos amazónicos) y aprovecharlos de manera sostenible y segura.

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