Anak Alergi Parah, Warga Indonesia di AS Bangun Toko Kue Ramah Alergi Poffy
01/07/2021
Teruskan
share
Print
Berawal dari keinginannya untuk menyajikan jajanan yang ramah alergi untuk orang-orang yang alergi terhadap beberapa jenis alergen seperti kedua anaknya, warga Indonesia, Lilian Wanandy-Perez membuka toko camilan di AS, yang terinspirasi dari resep poffertjes yang diturunkan oleh sang ibu.
FAIRFAX, VIRGINIA (VOA)
Terinspirasi dari resep camilan manis khas Belanda, Poffertjes, warga Indonesia, Lilian Wanandy-Perez memutuskan untuk terjun ke bisnis makanan melalui Poffy.
Berdiri sejak Mei lalu di kawasan Fairfax, Virginia, Poffy menghadirkan camilan mungil dengan beragam rasa, taburan dan isian yang menggiurkan, seperti cokelat, selai buah segar, matcha, spekulas, dan masih banyak lagi.
“Dengan (kontaminasi silang), something happen, mesti ke (UGD),” ujar Lilian.
Reaksi alergi parah berakhir di UGD
Kedua anak Lilian yang berusia 10 dan 8 tahun alergi terhadap berbagai jenis makanan tertentu. Walau sudah berhati-hati, terkadang kontaminasi silang di suatu tempat dapat terjadi.
“Anak laki-laki saya mengalami gatal-gatal (red: kaligata) hanya karena masuk ke dalam kedai es krim. Kadang-kadang mengi (red: suara tinggi yang terdengar karena sulit bernapas) saat masuk ke beberapa kedai kopi karena ada partikel susu di udara, kalau ventilasi ruangan tidak baik. Dia juga mengalami gatal-gatal setelah minum smoothies yang telah kami konfirmasikan, bahwa tidak ada alergen dan lain-lain,” cerita Lilian.