rico en proteínas y fibra, por lo que mantiene la
sensación de saciedad por más tiempo. Esta cualidad puede aprovecharse si se recurre a la harina de avena, y más todavía si se la utiliza para reemplazar a la harina blanca. Sin embargo, muchas personas se preguntan
si la avena engorda y si es recomendable
incorporarla para desayunar.
Es un cereal de la familia de las
gramíneas cuyas semillas son ricas en varios nutrientes.
Este grupo de alimentos incluye otros granos que también forman parte de la dieta básica de los humanos desde hace siglos, como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, el sorgo y el centeno, entre otros.
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