Sulitnya Masak Paha Bebek, Bikin Chef Juna Waswas Komentar:
Kompas.com - 27/06/2021, 13:11 WIB Bagikan:
KOMPAS.com – Dalam episode terbaru Masterchef Indonesia Season 8, kontestan diberi tantangan tim estafet untuk menyiapkan satu hidangan gurih dan satu hidangan manis.
Dalam tantangan tersebut, pasangan Wynne dan Jesselyn menyajikan daging bebek bagian paha yang dimasak dengan cara dipresto lalu digoreng.
Namun sayangnya, daging bebek yang mereka sajikan terlalu matang hingga punya tekstur yang keras dan kering.
Daging bebek memang terkenal sebagai salah satu jenis daging yang sulit dimasak.
Menurut Chef Juna, setiap kali restorannya menyajikan daging bebek ia pasti merasa waswas dengan tingkat kematangan daging bebek tersebut.